4月10日,由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会经销商工作委员会和中国食品工业杂志社主办,中食传媒、纳食科技联合主办的“第五届全国食品经销商大会”在成都召开。

会上,杨掌柜粉面菜蛋荣获河南省食品工业协会颁发的“粉面菜蛋品类开创者”荣誉称号。中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰,河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新共同为杨掌柜授牌。据艾媒咨询数据显示,随着消费市场的不断升级,近年中国方便面市场创新不断,市场整体呈增长态势,2021年全国市场规模达1338.8亿元;其中粉面菜蛋类细分市场成长趋势亮眼,2022年全国市场规模将达到14亿元,未来三年有望保持30%以上的年增长率,是成长性最高的细分品类之一。

(从左至右:中国食品工业协会副会长陈振杰、杨掌柜食品科技有限公司总裁刘海亮、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新)

品类创新,为方便面行业增长提供新方向

其一,长期以来,人们对于方便面的食材和配料问题都颇有微词,“不健康、吃不饱”一直是方便面行业的痛点。其二,近年来外卖行业、速食新消费品类的快速发展,在一定程度上挤压了方便面行业的发展空间;其三,方便面行业长期以来同质化严重,倒逼行业亟待创新寻求突破,而杨掌柜粉面菜蛋的出现从根本上解决了这一问题。

2016年,杨掌柜创新性的将粉、面、菜、蛋融为一体,推出杨掌柜粉面菜蛋方便面。面饼所用的面粉采用中粮高筋面粉,保证了产品品质与口感;红薯粉丝的加入让这一款产品变得更加实惠分量足,大分量脱水蔬菜包和自带卤蛋的产品组合,既满足了消费者“吃饱”和“吃好”的诉求,也和传统方便面产品形成明显的差异化。粉面菜蛋作为近年创新型产品,其食量足、膳食均衡等特点得到市场认可,也为方便面行业增长提供了全新方向!

杨掌柜开创粉面菜蛋品类,打造方便面“独角兽”

6年多前,“杨掌柜粉面菜蛋”从0起步,短短6年时间创下销售奇迹,今年销售额预计将达到15亿;更是在上市不久,便被30多家企业跟风效仿,如今更是有白象、今麦郎等方便面巨头入局推出粉面菜蛋,不断扩充粉面菜蛋这一细分品类赛道,预计到2025年,粉面菜蛋品类将达到50亿规模,成为妥妥的方便面“独角兽”品类。

一直被模仿,从未被超越!杨掌柜开创了粉面菜蛋品类,并且不断通过产品创新,从品类开创者成为品类领导者。今年3月份,杨掌柜粉面菜蛋推出港式肥汁味,将速食米线的爆款口味作为补充,不断抢占消费者心智。如今,杨掌柜粉面菜蛋累计推出6种口味,其中金汤肥牛味作为经典口味,将引领杨掌柜粉面菜蛋品类的大口味发展战略,未来有望成为继红烧牛肉味之后的又一爆款口味。