随着居民收入水平的提升和新消费群体消费习惯的转变,我国方便食品行业一直呈现稳健增长的态势。据中商产业研究院《2023年中国方便食品行业市场前景及投资研究报告》,2022年中国方便食品的整体规模约5311亿元,预计2023年市场规模将达到5588亿元。 但方便食品行业也存在着产品创新力不足,产品同质化日益严重的问题,如何提升产品创新能力成为了方便食品企业面临的一大难题。近日,新锐速食品牌和寨推出了新品小爆肚砂锅面,为方便食品行业产品创新提供了新的灵感。

图片来源:和寨

小爆肚砂锅面重磅来袭,和寨砂锅面再添一员

2022年10月,新锐速食品牌和寨推出了方便速食砂锅面“和寨小酥肉砂锅面”,凭借独特的创新性,该款产品一上市就受到了消费者的好评。近日,和寨根据市场和消费者的反馈,在小酥肉砂锅面的基础上推出了全新的产品“小爆肚砂锅面”。

在食材搭配上,和寨小爆肚砂锅面延续了小酥肉砂锅面的搭配策略,产品由“粉饼+面饼+料包+蔬菜包+爆肚包”构成。同时,根据消费者“更喜欢吃粉、希望粉比面多一点”的反馈,和寨小爆肚砂锅面将粉和面的比例调成了6:4,以满足消费者希望粉多一点的诉求。

图片来源:和寨

在产品口味上,小爆肚砂锅面推出了全新的“港式肥汁味”和“麻辣香锅味”两个口味,每一个都是当下年轻消费者喜欢的网红口味。在外包装上,小爆肚砂锅面则是延续一品一味一包装的策略,不同颜色的包装对应不同的口味。

围绕“砂锅+”产品战略,持续拓宽产品矩阵

和寨自去年面市以来,就聚焦在方便砂锅赛道发力,经过多轮的消费者调研和产品研发测试,结合线下堂食砂锅的爆款食材,先后推出了小酥肉砂锅、小爆肚砂锅面等深受消费者喜欢的方便砂锅产品。

据了解,和寨品牌未来将围绕“砂锅+”的产品战略,进行产品矩阵布局,吸收堂食砂锅的精华,利用现代化的食品工艺,将传统砂锅方便化。“砂锅可煲万物,一切食材皆可入砂锅。未来和寨将围绕“砂锅+”的产品战略并结合消费者的喜好,持续推出更多优质的方便砂锅产品。”和寨市场部的张总这样告诉记者。

图片来源:和寨

坚持创新驱动,助推行业向好发展

在方便速食赛道产品高度同质化的当下,和寨始终坚持把产品创新放在第一位,每一款产品都要经过消费者盲测和多轮打磨才能面市。“也许我们的坚持微不足道,但当越来越多的企业把产品创新放在首位,那整个行业就会越来越好”和寨的张总如是说。