近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店战略”：推出5000万补贴，计划新开1000家门店，2024年大力扶持咖啡创业者。据悉，挪瓦咖啡将于2月27日在郑州举办招商会，有意向了解的创业者均可参与。

挪瓦官宣千店战略 5000万补贴加盟商

《咖门2023饮品市场洞察报告》显示，2023年咖啡行业虽然竞争激烈，但18个主流城市的咖啡馆数量增长了15.9%。可见，咖啡仍然是增量的赛道。

不少品牌在市场的夹缝中一路蜕变升级，摸索出自己的路。本土连锁品牌挪瓦就是其中的代表。

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，总部位于中国上海，已完成B++轮、累计数亿的融资。截至目前，全国累计营业门店数超过1800家，服务覆盖超过160座城市，已成为全球前十大咖啡连锁品牌。

挪瓦咖啡提供售价在15元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮、烘焙等产品，主张“一样好喝更低热量”。明星产品包括兼具健康与好喝的茶咖系列、果咖系列、低脂乳拿铁系列、吨吨桶系列等，倡导“拒绝高热量”的健康生活方式。

今年春节期间，各大县城咖啡馆爆满，更是让行业人信心倍增。春节期间（初一到初五），挪瓦咖啡生意火爆，店均实付周同比增长53.56% 。其中，营业额前十门店店均增长236%，单门店店均实付最高增长超15倍。

近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店战略”：推出5000万补贴，计划新开1000家门店，2024年大力扶持咖啡创业者。在签约合作、多店签约、带店加盟等均有政策优惠，来扶持加盟商，帮助加盟商成功开店。

为降低咖啡开店的门槛，助攻门店快速复制，挪瓦咖啡还优化了门店吧台、LOGO等模块装修，降低成本。

2月起，挪瓦咖啡将开启“早鸟创业季”，在线下连续召开13场招商会，涉及长沙、合肥、济南、深圳、金华、沈阳、上海等城市。

开发“咖啡搭子” 持续健康升级

挪瓦咖啡是咖啡行业中第一个提出健康、低热量定位的品牌。以“低热量咖啡”为差异化定位，为消费者提供“一样好喝、更低热量”的产品，在价格战之下形成了独特的产品竞争力。

过去一年，挪瓦咖啡也不断升级产品，用更健康的乳制品、计算热量等，把健康的理念实实在在地在产品中落地。

“我们看到了健康消费需求的大势，去年开始重新定位为‘低热量咖啡’，通过降低乳制品热量，让咖啡产品的热量降低了40%~64%不等”，王春升说，“经过几个月的数据验证后，更加坚定这个定位。

挪瓦咖啡生意火爆的原因也在于新年开始聚焦双品类，持续推出更多贝果、三明治、吐司等“咖啡搭子”类产品，探索“咖啡+餐”的双品类模式，主打目标客群的早餐、下午茶场景。

以高频带低频，一方面能提高咖啡的复购，另一方面能提升客单价。挪瓦的日常销售数据也验证了这一点。

“店里的贝果一直都卖得很好，例如伯爵红茶奶酥贝果，平均年销百万个。加餐的门店，含餐订单平均提升50%；客单价平均提升30%；复购率提升35%，咖啡+餐，能有效拉动门店营收。”

2024年会继续聚焦白领的早餐和下午茶场景，探索更多“搭子”产品，比如三明治、吐司等，不断拓宽边界。”

咖啡行业，只有在产品、门店、品牌等方面做出独特差异化，保持千店级市场规模的品牌，才能留在牌桌上。挪瓦咖啡找到差异化定位，并把焦点更多放在产品、门店、供应链等基础方面，“先稳再快”扩规模，未来的发展值得期待。